Суп харчо

Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт., Прочитать остальную часть записи »

Борщ с красной фасолью

ЧТО НУЖНО:
Бульон — 700 мл, фасоль консервированная — 50 г, говядина -120 г, свекла -150 г, картофель — 2 шт., капуста -120 г, морковь — 2 шт., репчатый лук -1 шт., чеснок -1 зубчик, лавровый лист — 2 шт., томатная паста -15 г, сахар- 10 г, винный белый уксус -15 мл, растительное масло для жарки, сметана для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Французский луковый суп

ЧТО НУЖНО:
Репчатый лук (средний)-3-4 шт., куриный бульон (готовый) — 450 мл, сливочное масло — 100 г, батон белый -4-5 кусочков, зелень (любая, можно микс) — 20 г, соль, молотый черный перец — по вкусу, растительное масло для жарки, зеленый лук для подачи.

Прочитать остальную часть записи »

Венгерский суп-гуляш

ЧТО НУЖНО:
Говядина — 400 г, луковица — 2 шт., морковь — 2 шт., помидоры — 2 шт., сладкий перец — 2 шт., картофель — з шт., паприка- 1 м. л., чеснок — 3 зубчика, соль и молотый перец -по вкусу, зеленый лук -для подачи. Для клецек: яйцо -1 шт., мука — 80 г, соль — 2 щепотки.

Прочитать остальную часть записи »

Сливочный крем-суп из тыквы

ЧТО НУЖНО:
Тыква (средняя) -1шт., картофель-200 г, морковь -1 шт., репчатый лук -1/2 шт., чеснок- 1 зубчик, сливки — 1oo мл, соль, перец черный молотый, базилик сушеный, травы прованские, розмарин — по вкусу, майонез для подачи.

Прочитать остальную часть записи »