Полезное

Тыква с картошкой и мясом

Свинина, пожаренная кусочками на сковороде, вместе с тыквой и картофелем — укрепит ваш иммунитет в зимнюю пору.

Ингредиенты для 1 порции: свинина — 100 г, тыква — 150 г, соль, перец, кориандр, зелень — щепотка, картошка — 150 г.

Приготовление:

Мясо свинины нарезать небольшими кусочками поперёк волокон — пластинками 3 на 2 см, толщиной в 1 см.

Обжарить на сильном огне на подсолнечном масле с обеих сторон быстро, не допуская пересушивания мяса и выпаривания сока.

Картофелины почистить и порезать вдоль на пластинки толщиной в 1 см, тыкву почистить и порезать такими же кусочками, как картофель.

Выложить на сковороду к мясу в 1 слой картошку и тыкву, так чтобы каждый кусочек касался сковороды.

Все продукты на сковороде посолить, поперчить, добавить кориандр или другие специи.

Сковороду накрыть крышкой и убавить огонь на самый малый, всё томить под крышкой в собственном соку в течении получаса.

За это время обжаривания в таком режиме овощи — картошка и тыква, а также мясо свинины пропитаются взаимными соками и получится замечательное второе или ужин — с белком, витаминами и минералами.

Подаём это блюдо горячим, присыпав свежим зелёным лучком или другой зеленью, какая у вас есть.

Приятного аппетита!

Сало, как копченное

Сало издавна является одним из популярных и полюбившихся блюд русской кухни. Оно не только очень сытное, но и богато витаминами A, D, E, жирными кислотами и другими микроэлементами. Регулярное, не большое употребление сала позволяет стимулировать мозговую активность, улучшить кровообращение, нормализовать работу почек и сердца. Прочитать остальную часть записи »

Холодная закуска из языка и бекона

Ингредиенты:1. Язык говяжий 300 гр.2. Бекон.3. Шея свиная 500 гр.4. Чай чёрный 3 столовые ложки.5. Перец чёрный свежемолотый.6. Травы «Прованса».7. Соль половина чайной ложки.8. Гвоздика 2 шт.9. Два лавровых листа. Прочитать остальную часть записи »

Свиные рёбрышки в грейпфрутовом соусе

Интересная кулинария
Вы когда-нибудь наслаждались приятным ароматным блюдом в жаркую погоду. Сидите вы к примеру в лоджии, а на вас дует прохладный ветерок с кондиционера Samsung (https://stylus.ua/kondicionery/proizvoditel:samsung/), ощущаете прохладу и наслаждаетесь любимым блюдом… Как же это приятно…

На 1 кг. свиных ребрышек нам потребуются следующие ингредиенты:
1. Острый томатный соус 2 чайные ложки.
2. Горчица «французская» 1 чайная ложка.
3. Мёд 2 чайные ложки.
4. Масло оливковое 1 столовая ложка.
5. Свежевыжатый сок одного грейпфрута.
6. Соевый соус 2 столовые ложки.
7. Соль, свежемолотый чёрный перец. Прочитать остальную часть записи »

Свиной стейк со сливками и картошка с грибами

Готовим сегодня свиные стейки, но не просто так, а со сливками, да подадим с картошечкой с грибами и с квашеной домашней капусткой. Получилось очень вкусно, вся семья довольна.

Стейк — это толстый кусок мякоти, без кости, отрезанный поперёк волокон, поэтому он будет нежнее и сочнее. Обычно стейки готовят из говядины, они конечно поароматнее, но свежая свинина — тоже стейку не помеха 

Сейчас в супермаркетах продаются готовые стейки, то есть не надо самой подбирать кусок подходящего мяса и нарезать из него изделия. Пошёл, купил и можно уже колдовать у печки.

Натираем стейк солью, перцем, кориандром, подсолнечным маслом и оставляем на полчаса, чтоб пропиталось.

А пока моем, режем шампиньоны и чистим картошку, режем её и жарим на подсолнечном масле вместе с шампиньонами и специями.

На другую нагретую сковороду добавляем немного подсолнечного масла и кладём жариться наши стейки подготовленные. Жарим на среднем огне, под крышкой, с обеих сторон, до румяности.

Не забываем про картошку с грибами, солим, пробуем, мешаем.

На готовый горячий стейк, уже в тарелке, кладём столовую ложку густых сливок. Или можно приготовить горячий молочный соус.

Выкладываете рядом картошечку с грибами и квашеную капустку, украшаете свежей зеленью.

Спасибо за внимание! Успехов, процветания!